சமையல் குறிப்புகள்

பார்த்தாலே பசி எடுக்கும் எலுமிச்சை சாதம்

பொதுவாகவே எல்லா காலங்களிலும் கிடைக்கக்கூடிய எலுமிச்சை பழத்தில் உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின் சி சத்து நிறைந்து காணப்படுகின்றது. எலுமிச்சைச் சாறு பருகுவதால் சிறுநீரகத்தில் கற்கள் உருவாவது தடுக்கப்படுவதுடன்…

Read More »

ஆட்டுக்குடலை சமைக்கும் போது சுத்தம் செய்யணுமா? இதை மறக்காதீங்க

ஆட்டினுடைய குடல் சமைக்க வேண்டும் என்ற ஆசை இருந்தால் அதை மதலில் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். அதை முறைப்படி சுத்தத்தை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம். அசைவ பிரியர்கள்…

Read More »

வீட்டுல நெத்திலி கருவாடு இருக்கின்றதா? மலேசிய ஸ்டைல் இந்த கிரேவி செய்து பாருங்க

மலேசியாவில் பிரபலமாக இருக்கும் இகான் பிலிஸ் சம்பல் கிரேவியை அந்நாட்டு ஸ்டைலில் எவ்வாறு வீட்டிலேயே செய்யலாம் என்பதை தெரிந்து கொள்வோம். தேவையான பொருட்கள் நெத்திலி கருவாடு –…

Read More »

சளி இருமலை ஓட ஓட விரட்டும் நாட்டுக்கோழி சூப்… இப்படி செய்து பாருங்க

குளிர்காலத்தில் ஏற்படும் சளி மற்றும் இருமலை போக்குவதற்கு நாட்டுக்கோழி சூப் எவ்வாறு வைத்து சாப்பிடுவது என்பதை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். குளிர் மற்றும் பனிக்காலம் வந்துவிட்டாலே…

Read More »

ஊரே மணக்க மணக்க மத்தி மீன் குழம்பு – இலங்கை பாணியில் எப்படி செய்வது?

வாரத்தில் ஒருமுறை அல்லது இரண்டு முறையாவது மீன் குழம்பு வைப்பது நம்மில் பலரின் வழக்கமாக உள்ளது. பொதுவாக குழம்பு செய்ய அதிகமாக மக்கள் விரும்பும் மீன் என்றால்…

Read More »

இரும்புச்சத்து குறைபாட்டை நீக்கும் வாழைப்பூ வடை : இப்படி செய்து கொடுங்க

பொதுவாகவே எல்லா காலங்களிலும் மலிவு விலையில் கிடைக்கக்கூடிய காய்கறிகளின் பட்டியலில் வாழைப்பூ முக்கிய இடம் வகிக்கின்றது. ஆனால் அதனை சுத்தம் செய்து நறுக்கிஎடுப்பதற்கு அதிக நேரம் தேவைப்படும்…

Read More »

நள்ளிரவில் பிரியாணி சாப்பிடுபவரா நீங்கள்? இதோ எச்சரிக்கை பதிவு

நள்ளிரவு நேரத்தில் பிரியாணி சாப்பிடுவதை வழக்கமாக பலரும் வைத்துள்ள நிலையில், இதனால் ஏற்படும் ஆபத்து குறித்து இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். பெரும்பாலான அசைவ பிரியர்களுக்கு பிடித்தமான…

Read More »

யாழ்ப்பாணத்து சுவையில் வாயூரும் இறால் புட்டு மசாலா செய்வது எப்படி?

பொதுவாக யாழ்ப்பாணம் போனால் புட்டு அங்கு பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று. இலங்கை- யாழ்ப்பாணத்தில் உள்ளவர்களும் மூன்று வேளை புட்டுக் கொடுத்தாலும் சாப்பிடுவார்கள். அந்தளவு அடிமைகளாக்கி வைத்திருக்கிறது. மீன்…

Read More »

ஆந்திரா பாணியில் காரசாரமாக வெங்காய சட்னி… இப்படி செய்து அசத்துங்க!

பொதுவாகவே தென்னிந்திய உணவுகள் உலகப்புகழ் பெற்றவை. குறிப்பாக இந்திய உணவுகளில் சட்னி வகைகளுக்கு முக்கிய இடம் கொடுக்கப்படுகின்றது. இட்லி, தோசைக்கு சட்னி சாப்பிடுபவர்களை விடவும் சட்னியின் சுவைக்காகவே…

Read More »

இந்த ஒரு தோசை போதும் – சரசரவென உடல் எடை குறையும் பாருங்க

உடல் எடையைக் குறைக்க நினைப்பவர்கள் இட்லி, தோசை போன்றவற்றைச் சாப்பிட்டால் பலன் இல்லை என்பது அனைவருக்கும் தெரிந்ததே.. எனவே ஓட்ஸ் போன்றவற்றை சாப்பிடுகிறார்கள். இந்த ஓட்ஸை தோசையாக…

Read More »