சமையல் குறிப்புகள்

Black chickpea curry: கூந்தல் உதிர்வு முதல் ரத்த அழுத்தம் வரை… தீர்வு கொடுக்கும் கருப்பு கொண்டைக் கடலை குழம்பு

கருப்பு கொண்டைக்கடலையில் அதிகளவான புரோட்டீன் காணப்படுகிறது. இதனால் உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைப்பதில் பெரும் வங்கு வகிக்கின்றது. கருப்பு கொண்டைக்கடலையை தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதால் கூந்தல்…

Read More »

காலையில் சர்க்கரை இல்லாத காபியை குடிச்சி பாருங்க… ஏராளமான நன்மையை காண்பீங்க

காலையில்  சர்க்கரை இல்லாத  காபி குடிப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் குறித்து தெரிந்து கொள்வோம். பொதுவாக ஒரு நாளை புதிதாக தொடங்க வேண்டும் என்றால் பலரும் ஒரு கப் காபியுடன் தான் தொடங்குவார்கள்.…

Read More »

மட்டன் மூளை வறுவல்… கிராமத்து ஸ்டைலில் எப்படி சமைப்பது..

மட்டன் மூளையில் வறுவல் செய்வது குறித்து இந்த பதிவில் விரிவாக தெரிந்து கொள்ளலாம். பொதுவாக உடல் ஆரோக்கியத்தில் அதிக பங்கு கொண்டுள்ள உணவுகள் என்றால் அசைவ உணவுகளும்…

Read More »

வழக்கமான உணவை அதிகப்படுத்தணுமா? இந்த ஒரு குருமா இருந்தா போதும்

வீட்டில் பொதுவாக எல்லா சமையலுக்கும் பயன்படுத்தும் ஒரு காய்கறி என்றால் அது தக்காளி தான். இந்த தக்காளியை வைத்து பல உணவுகள் செய்ய முடியும். கறி குழம்பு…

Read More »

வீட்டுல சப்பாத்தி மீந்து போய்விட்டதா? சுலபமா நூடுல்ஸ் செய்திடலாம்

பெரும்பாலான உணவுப்பிரியர்களுக்கு பிடித்தமான உணவாக இருப்பது சப்பாத்தி ஆகும். அவ்வாறு சப்பாத்தி மீந்து போய்விட்டால் அதனை என்ன செய்யலாம் என்பதை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். சில…

Read More »

வீட்டில் வெள்ளை சாதம் இருக்கா? அப்போ இந்த ஆவக்காய் அன்னம் செய்ங்க

உணவுகளுக்கு பெயர் பெற்ற இடம் என்றால் அது ஆந்திரா தான். ஆந்திரா உணவுகள் எல்லாமே காரசாசாரதாக தான் இருக்கும். நமது வாழ்வில் சுவையாக சாப்பாடு சாப்பிடுவது ஒரு…

Read More »

நாவூரும் சுவையில் கிராமத்து கோழி குழம்பு… இப்படி செய்து அசத்துங்க

ஞாயிற்று கிழமை பெரும்பாலானவர்களின் விடுமுறை தினமாக இருப்பதால், நாவுக்கு சுவையாக சமைத்து ஆறுதலாக சாப்பிட வேண்டும் என நினைப்பார்கள். அப்படி சாப்பாட்டுக்கும் ஓய்வுக்கும் முக்கியத்துவம் கொடுக்கும் ஞாயிற்று…

Read More »

சக்கரை பொங்கலின் சுவையை அதிகப்படுத்தணுமா? இதை சேர்த்தால் போதும்

பொதவாக ஒவ்வொரு ஆண்டும் பண்டிகை வருவது வழக்கமாகும். ஆனால் ஒவ்வொரு பண்டிகைக்கும் ஒரே மாதிரியான உணவை சாப்பிடும் போது அது நம்மை சளித்துவிட வைக்கும். பொதுவாக தமிழர்களின்…

Read More »

வீட்டில் தக்காளி இருக்கா? அப்போ கர்நாடாகா ஷ்பெஷல் தக்காளி பாத் செய்ங்க

உணவை வித்தியாசமாக செய்வது மிகவும் முக்கியமாகும். வீட்டில் இருக்கும் பெரியவர்கள் சிறியவர்கள் என எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிடும் வகையில் உணவை செய்வது முக்கியமாகும். இதுவரை த்ககாளியில் பல…

Read More »

நாக்கில் வச்ச உடனே கரையும் பாதாம் அல்வா- Chef வெங்கடேஷ் பட் ரெசிபி இதோ!

பாதாம் சாப்பிடுவதால் உடல் எடை குறையும் என பலரும் கூறியிருப்பார்கள். அத்துடன் பாதாம் சாப்பிடுவதால் முகம் பொலிவு மற்றும் முக சுருக்கம் நீங்கும் என கூறப்படுகிறது. தலைமுடி…

Read More »