உடலுக்கு வலுசேர்க்கும் கம்பு ரவை உப்புமா

தேவையான பொருட்கள் :

• கம்பு ரவை – 1 கப்
• பெரிய வெங்காயம் – 1
• வரமிளகாய் – 2
• இஞ்சி – சிறிது
• கடலைப்பருப்பு – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
• உளுத்தம் பருப்பு – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
• கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்
• பெருங்காயத்தூள் – சிறிது
• கறிவேப்பிலை – சிறிது
• கொத்தமல்லி – சிறிதளவு
• கேரட் – 1
• எண்ணெய் – தேவையான அளவு
• உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை :

• வெங்காயம், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
• கம்பு ரவையை வெறும் கடாயில் போட்டு சிறிது வறுத்து கொள்ளவும்.
• கேரட்டை துருவிக்கொள்ளவும்.
• வாணலியை அடுப்பில் வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை, கடலைப்பருப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்.
• பின் அதில் பொருங்காயத்தூளை தூவி வரமிளகாயை கிள்ளிப் போட்டு இஞ்சியை தட்டிப் போட்டு ஒரு முறை கிளற வேண்டும்.
• அடுத்து அதில் வெங்காயம், கேரட் துருவல் போட்டு நன்கு வதக்கவும்.
• வெங்காயம் கேரட் துருவல் நன்றாக வதங்கியதும் பின்னர் அதில் ஒரு 1 1/2 கப் தண்ணீரை ஊற்றி உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விட வேண்டும்.
• தண்ணீர் கொதித்ததும் அதில் கம்பு ரவையை சேர்த்து நன்றாக கிளறி சிறிது நேரம் மூடி போட்டு மூடி வைக்கவும்.
• பின் மூடியை திறந்து ரவை அடி பிடிக்காமல் தண்ணீர் சுண்டும் வரை நன்கு கிளறி கொத்தமல்லி தூவி இறக்கிவிட வேண்டும்.
• இப்போது சுவையான கம்பு ரவை உப்புமா ரெடி!!!
• இதனை புதினா சட்னியுடன் சாப்பிட்டால் அருமையாக இருக்கும்.