சமையல் குறிப்புகள்

மின்னல் வேகத்தில் எடையை குறைக்கும் சிவப்பு அவல் முட்டை உப்புமா! எப்படி செய்வது?

பொதுவாகவே தற்காலத்தில் பெரும்பாலானவர்களுக்கு இருக்கும் முக்கிய பிரச்சினைகளில் ஒன்று தான் உடல் எடை அதிகரிப்பு. தற்காலத்தில் பலரும் ஒரே இடத்தில் அமர்ந்தபடி பல மணிநேரங்கள் வேலை பார்ப்பது,அதிகரித்த…

Read More »

கோழி இறைச்சியை விட காடை இறைச்சி சிறந்ததா? ஆச்சரியமளிக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

நமது உடம்பிற்கு கோழி  இறைச்சியை விட காடை  இறைச்சி அளிக்கும் ஆரோக்கிய நன்மையினைக் குறித்து தெரிந்து கொள்வோம். பொதுவாக காடை இறைச்சி கொழுப்பு சத்து இல்லாதது மட்டுமின்றி, ஆரோக்கியத்திலும் சிறந்ததாகும். கோழி இறைச்சியினை…

Read More »

வீட்டில் சிக்கன் இருக்கா? செஃப் தாமு ஸ்டைல் வரமிளகாய் சிக்கன் வறுவல் செய்ங்க

நம் ஊர் சமையல் உலகில் தனி இடம் பிடித்தவர் செஃப் தாமு. அவரின் சுவையான, எளிய, ஆனால் பட்டிமண்டப ருசியுடன் கூடிய சமையல் முறைகள் பலரது மனத்தில்…

Read More »

பிரியாணி சுவையில் 2 பொருள் மாத்திரம் வைத்து நவரத்தின புலாவ் செய்வது எப்படி?

அட்டகாசமான ரெசிபி வழக்கமான பிரியாணி மற்றும் தக்காளி சாதம் இரண்டையும் சாப்பிட்டு சலித்து போய் விட்டது என்றால் புது வகையான உணவுகளை செய்து சாப்பிடலாம். வழக்கமான பிரியாணி…

Read More »

நாவூரும் சுவையில் மட்டன் மூளை மசாலா…இப்படி ஒரு முறை செய்து பாருங்க

பெரும்பாலும் அசைவ பிரியர்களின் விரும்பப்பட்டியில்  மட்டன் முக்கிய இடத்தை பிடித்துவிடும். குறிப்பாக ஆட்டு மூளையில் செய்யப்படும் மசாலாவுக்கு தனி ரசிகர் கூட்டமே இருக்கும். ஆட்டு மூளையைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படும்…

Read More »

பாயாசத்தில் இனிப்பு அதிகமாகி விட்டால் உடனே இத பண்ணுங்க.. இனி பயம் தேவையில்லை

பொதுவாக வீடுகளில் பண்டிகை வந்து விட்டால் பயாசம் இல்லாமல் இருக்காது. பாயாசம் இல்லாவிட்டாலும் கேசரி சரி செய்து விடுவார்கள். இந்த பாயாசத்தில் பல வகைகள் உள்ளன. பாயசம்…

Read More »

கசப்பே இல்லாமல் பாகற்காய் தொக்கு செய்யணுமா? குழந்தைகள் கூட விரும்பி சாப்பிடுவாங்க

அதிகமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்ட பாகற்காயை அதன் கசப்பு தன்மை தெரியாமல் தொக்கு எவ்வாறு செய்யலாம் என்பதை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். கசப்பு சுவையைக் கொண்ட…

Read More »

தொப்பை பிரச்சினைக்கு முடிவு கட்டும் பன்னீர் கிரேவி: இப்படி செய்து பாருங்க

பன்னீரில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் அதிகமாக இருப்பதால், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் வளர்ச்சிக்கும், ஆரோக்கியத்துக்கும் இன்றியமையாதது. பன்னீர் புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகவும் இருக்கின்றது. இது தசைகளின் வளர்ச்சிக்கும்,…

Read More »

நாவூரும் சுவையில் பலாக்கொட்டை-கத்திரிக்காய் குழம்பு… இப்படி செய்து பாருங்க

விதவிதமாக சமைத்து சாப்பிடுவதென்றால் யாருக்கு தான் பிடிக்காது? மனிதர்களுக்கு மட்டுமே கிடைத்த வரம் தான் சமையல். இது ஒரு அற்புதமான கலை என்றால் மிகையாகாது. அந்தவகையில் சற்று…

Read More »

சிக்கன் 65-யை மிஞ்சும் பலாக்காய் 65! வெறும் 10 நிமிடத்தில் செய்வது எப்படி?

சிக்கன் 65-யை மிஞ்சும் பலாக்காய் 65 வெறும் 10 நிமிடத்தில் எவ்வாறு தயார் செய்யலாம் என்பதை தெரிந்து கொள்வோம். பொதுவாக மாலை வேலை வந்துவிட்டாலே பள்ளி சென்ற குழந்தைகள்…

Read More »