சமையல் குறிப்புகள்

நூடுல்ஸ் பான் கேக்

கேரட்டை துருவிக்கொள்ளவும். கொத்தமல்லி, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். நூடுல்ஸை வேகவிட்டு, வடிகட்டி, ஆறியபின் தோசைமாவில் சேர்க்கவும். துருவிய கேரட், நறுக்கிய வெங்காயம், கொத்தமல்லித் தழை, உப்பு சேர்த்துக் கலக்கவும். சூடான…

Read More »

எப்படி சுறா புட்டு செய்வது

மீனை பெரிய பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி லேசாக உப்பு , மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வேக வைக்கவும். பின்பு தோழி எலும்புகளை நீக்கி தூள் செய்து கொள்ளவும். வெங்காயம்…

Read More »

சுவையான ஆட்டுக்கால் பாயா செய்முறையை பார்க்கலாம்

ஆட்டுக்காலை நன்கு சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.  வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய் ஆகியவற்றை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.  குக்கரில் ஆட்டுக்கால், வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய் ஆகியவற்றைப் போட்டு வதக்கவும். அதன்…

Read More »

பட்டர் கோழி சாண்ட்விச் எப்படிச் செய்வது

உப்பு ,மிளகாய்த்தூள் சிக்கனை சேர்த்து வேகவைத்துக் கொள்ளவும். கோதுமை ரொட்டித் துண்டில் ஒரு பக்கத்தில் தக்காளி சாஸ் தடவி அதன் மீது பட்டர் வைத்து சிக்கன், கொத்தமல்லித்…

Read More »

குழந்தைகளுக்கு விருப்பமான மட்டன் 65 செய்வது எப்படி

குழந்தைகளுக்கு சிக்கன், மட்டனை ஃபிரை செய்து கொடுத்தால் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். இன்று மட்டனை வைத்து மட்டன் 65 செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் :…

Read More »

செட்டிநாடு ஸ்பைசி நண்டு கிரேவி எப்படிச் செய்வது

நண்டில் புரோட்டீன் அதிகம் உள்ளது. அதே சமயம் இது உடல் சூட்டை அதிகரிக்கும் என்பதால் மழைக்காலத்தில் இதனை சாப்பிடுவது உடலுக்கு இதமாக இருக்கும். மேலும் நண்டு உடல்…

Read More »

வாழைக்காய் பொடிக்கறி செய்வது எப்படி

வாழைக்காய் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. வாழைக்காய் வாய்வு தொல்லையைத் தந்தாலும், அதை சமைக்கும் போது பெருங்காயத் தூள் சேர்த்துக் கொண்டால், வாய்வுத் தொல்லையில் இருந்து விடுபடலாம். இங்கு…

Read More »

காளான் லாலிபாப் எப்படிச் செய்வது

சின்ன வெங்காயம் தோல் உரித்து, அரிந்து மிக்ஸியில் சோம்பு சேர்த்து தண்ணீர் சிறிது தெளித்து நைஸாக அரைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு இந்த அரைத்த விழுதை வதக்கி,…

Read More »

வெள்ளை பட்டாணி மசாலா சுண்டல்

வெள்ளை பட்டாணியை சிறிது உப்பு சேர்த்து வேக வைத்து கொள்ளவும். தனியா, வெந்தயம், காய்ந்த மிளகாயை வெறும் கடாயில் போட்டு வறுத்து ஆறியதும் பொடித்து கொள்ளவும். ப.மிளகாயை பொடியாக…

Read More »

உருளைக்கிழங்கு பன்னீர் மசாலா செய்ய…!!

உருளைக்கிழங்குடன் பன்னீர் சேர்த்து மசாலா செய்தால் அருமையாக இருக்கும். இந்த சப்ஜி சப்பாத்தி, நாண், புலாவ், தோசைக்கு தொட்டுக்கொள்ள அருமையாக இருக்கும். முதலில் உருளைக்கிழங்கை நீளவாக்கில் நறுக்கி…

Read More »