சமையல் குறிப்புகள்

நாவில் எச்சில் ஊற வைக்கும் எலுமிச்சை தோல் ஊறுகாய்.. உடனே செய்து ருசியுங்கள்

பொதுவாக நம்மிள் பலரும் எலுமிச்சை ஊறுகாய் சாப்பிட்டிருப்பார்கள். ஆனால் எலுமிச்சை தோலில் தனியாக ஊறுகாய் செய்து சாப்பிட்டிருக்கமாட்டார்கள். நாவில் எச்சில் ஊற வைக்கும் எலுமிச்சை தோல் ஊறுகாய்…

Read More »

Mutton Kongura: மட்டன் கோங்குரா செய்ய தெரியுமா? காரசாரமான ரெசிபி இதோ

மட்டன் மிகவும் சுவையாக சமைக்க கூடிய ஒரு இறைச்சியாகும். மட்டன் வைத்து குழம்பு வைப்பது பலருக்கும் தெரிந்த ஒரு ரெசிபியாகும். ஆனால் மட்டன் கோங்குரா என்பது பலருக்கும்…

Read More »

நாவூரும் சுவையில் முட்டை குழம்பு… வெறும் 15 நிமிடத்தில் தயார் செய்வது எப்படி..

பொதுவாகவே மிகவும் மலிவான விலையில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும் உணவுகளின் பட்டியலில் முட்டை முக்கிய இடம் வகிக்கின்றது. கூந்தல் வளச்சி தொடக்கம் இதய ஆரோக்கியம், எலும்பு வளர்ச்சி,…

Read More »

நெஞ்சு சளிக்கு முடிவு கட்டணுமா? அப்போ சுக்கு பால் இப்படி செய்து குடித்தாலே போதும்

பொவுவாகவே காலநிலை மாற்றங்களால் பெரும்பாலானோர் சளி, இருமல், காய்ச்சல் போன்றவற்றால் பாதிக்கப்படுகின்றன. அதிலும் குறிப்பாக, சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை நெஞ்சு சளியால் அவதிப்படுகின்றனர். இந்நிலையில், நெஞ்சு…

Read More »

கர்நாடகா பாணியில் லெமன் சாதம்…இப்படி ஒரு முறை செய்து பாருங்க

பொதுவாகவே இந்திய உணவுகளில் லெமன் சாதம் முக்கிய இடம் வகிக்கின்றது. அதன் மணம், சுவை மற்றும் விரைவில் செய்யக்கூடிய தன்மையால் மிகவும் பிரபல்யமான உணவாக இருக்கின்றது. பெரியவர்களுடன்…

Read More »

முள்ளங்கியின் மணம் பிடிக்கவில்லையா? இப்படி சட்னி செய்து பாருங்க

முள்ளங்கி என்பது ஒரு காய்கறி வகையை சேர்ந்தது. இதை படித்தவர்களும் இருப்பார்கள் பிடிக்காதவர்களும் இருப்பார்கள். இதில் தண்ணீர் சத்து அதிகமாக இருக்கிறது. இந்த காய்கறியை வாரத்தில் இரண்டு தடவையாவது…

Read More »

கல்யாணவீட்டு பாணியில் பிரெட் அல்லா… இப்படி செய்து கொடுங்க

பொதுவாகவே அல்வா என்று சொன்னால் அனைவருக்கும் நாவில் எச்சில் ஊற ஆரம்பித்துவிடும். அதிலும் பிரட் அல்வா என்றால் சொல்லவும் வேண்டுமா.. பிரியாணி சாப்பிட்ட பிறகு கடைசியாக பிரட்…

Read More »

காலையில் குடிங்க மிளகாய் தேனீர்! காரமில்லை ஆனால் நன்மைகளோ! ஏராளம்

எல்லோரும் தேனீர் குடிப்பது வழக்கம். இந்த தேனீர் பல வகைகளில் செய்யப்படுகின்றது. அப்படி தான் மிளகாய் டீ. இது மூலிகை டீ வகைகளில் சேரும் நீங்கள் புதிய…

Read More »

மதுரை பாணியில் காரசாரமான சின்ன வெங்காய தக்காளி சட்னி… எப்படி செய்வது..

பொதுவாகவே தென்னிந்திய உணவுகள் உலகப்புகழ் பெற்றவை. குறிப்பாக காரசாரமான உணவுகளுக்கு பெயர் பெற்ற இடம் என்றால், அது நிச்சயம் மதுரை தான். மதுரை பாணயில் அனைவரும் மிச்சம்…

Read More »

பஞ்சு போல இட்லி வேண்டுமா? இந்த இரண்டு பொருள் சேர்த்தால் போதும்

இட்லி நன்கு பஞ்சு போன்று வருவதற்கு நாம் சேர்க்க வேண்டிய இரண்டு பொருட்களைக் குறித்தும், அதனை எவ்வாறு அரைப்பது என்பதையும் இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். பொதுவாக…

Read More »