சமையல் குறிப்புகள்

வீட்டிலேயே சாட் மசாலா அரைப்பது எப்படி?

வீட்டில் சாட் ரெசிபிக்களை செய்யும் போது அதனுடன் சேர்த்து சாட் மசாலா தூளை வீட்டிலேயே எளிய முறையில் தயாரிப்பது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

சீரகம் – கால் கப், தனியா – கால் கப்,
அம்சூர் பவுடர் – கால் கப் (மாங்காய்த் ள் – பெரிய மளிகைக் கடைகளில் கிடைக்கும்)
மிளகு – ஒரு டீஸ்பூன்,
காய்ந்த மிளகாய் – அரை கப்,
கருப்பு உப்பு (பெரிய மளிகைக் கடைகளில் கிடைக்கும்) – ஒரு டீஸ்பூன்,
ஏலக்காய், லவங்கம் – தலா 5,
உப்பு – தேவையான அளவு.

செய்முறை  :

முதலில் வெறும்  கடாயில்  சீரகம் மற்றும்  தனியா சேர்த்து  வறுத்துக் கொள்ள  வேண்டும்.

பின் இதனை ஆறவைத்து, இவற்றோடு காய்ந்த மிளகாய், மாங்காய் தூள், மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றையும் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின் இதனுடன் தூளாக்கிய கருப்பு உப்பை நன்கு கலந்தால்  சாட் மசாலா  தயார் !!!

Related Articles

Close