சமையல் குறிப்புகள்

புரோட்டீன் நிறைந்த சோயா பீன்ஸ் ஸ்டப்ஃடு கொழுக்கட்டை

தேவையான பொருட்கள் :

  • பச்சரிசி மாவு – ஒரு கப்
  • சோயா பீன்ஸ் – அரை கப்
  • கடுகு – அரை டீஸ்பூன்
  • உளுத்தம்பருப்பு கடலைப்பருப்பு – தலா ஒரு டீஸ்பூன்
  • இஞ்சி – ஒரு சிறிய துண்டு
  • பச்சை மிளகாய் – 4
  • கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
  • பெருங்காயத்தூள் – ஒரு சிட்டிகை
  • தண்ணீர் – ஒன்றரை கப்
  • எண்ணெய் – 4 டீஸ்பூன்
  • உப்பு – தேவையான அளவு.




செய்முறை:

  • சோயா பீன்ஸை ஊற வைத்து ரவை போல கொர கொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
  • இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் சிறிதளவு உப்பு மூன்றையும் சேர்த்து அரைத்து இதனுடன் கலக்கவும்.
  • கடாயில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு போட்டு வறுத்து பெருங்காயத்தூள் சேர்க்கவும்.
  • அத்துடன் அரைத்த சோயா பீன்ஸ் விழுது சேர்த்து கறிவேப்பிலையை கிள்ளி போட்டு சிறிதளவு உப்பு சேர்த்துக் கிளறவும். வெந்து உதிரியாகும் வரை கிளறி எடுக்கவும். இதுதான் பூரணம்.
  • கடாயில் தண்ணீர் விட்டு சிறிதளவு உப்பு, ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு கொதிக்கவிடவும்.
  • இதில் பச்சரிசி மாவு தூவி கட்டி இல்லாது கிளறி எடுக்கவும்.
  • ஆறியதும் கையில் எண்ணெய் தடவிக் கொண்டு அரிசி மாவில் எலுமிச்சம் பழ அளவு எடுத்து உருட்டி கிண்ணம் போல் செய்து அதில் சோயா பூரணம் ஒரு டீஸ்பூன் அளவு வைத்து மூடி கொழுக்கட்டை வடிவம் கொடுக்கவும்.
  • தயாரித்தவற்றை ஆவியில் வேக வைத்து எடுத்தால்… புரோட்டீன் நிறைந்த சோயா பீன்ஸ் ஸ்டப்ஃடு கொழுக்கட்டை தயார்.






Related Articles

Back to top button

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker