சமையல் குறிப்புகள்

சாமை மிளகு பொங்கல்

தேவையான பொருட்கள் :

  • சாமை அரிசி – அரை கிலோ
  • பாசிப் பருப்பு – 200 கிராம்
  • இஞ்சி – 1 துண்டு (நறுக்கவும்)
  • சீரகம் – 2 டீஸ்பூன்
  • மிளகு – சிறிதளவு
  • பெருங்காய தூள் – சிறிதளவு
  • நெய், உப்பு – தேவைக்கு




செய்முறை:

  • இஞ்சியை தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
  • அரிசியையும், பாசிப்பருப்பையும் நீரில் நன்றாக கழுவி குக்கரில் போட்டு தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு சேர்த்து ஐந்து விசில் வரும் வரை வேகவைத்து இறக்கவும்.
  • வாணலியில் நெய் ஊற்றி அது உருகியதும் சீரகம், மிளகு, இஞ்சியை கொட்டி வறுத்தெடுக்கவும்.
  • பின்னர் அதனுடன் வேகவைத்த சாமை சாதம், பெருங்காயதூள் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.
  • ருசியான சாமை மிளகு பொங்கல் தயார்.



Related Articles

Back to top button

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker