சமையல் குறிப்புகள்

சைனீஸ் ஸ்டைல் தக்காளி முட்டை சாதம்

பள்ளி செல்லும் குழந்தைகளுக்கு முட்டை சேர்த்து சைனீஸ் ஸ்டைலில் அருமையான தக்காளி முட்டை சாதம் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

  • பாசுமதி அரிசி – 1 கப்
  • தக்காளி – 1
  • தக்காளி கெட்சப் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
  • வெங்காயத்தாள் – சிறிதளவு
  • முட்டை – 3 (வேக வைத்து துண்டுகளாக்கப்பட்டது)
  • பூண்டு – 10 பல்
  • மிளகு தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்
  • சோயா சாஸ் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
  • வினிகர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
  • கொத்தமல்லி – சிறிது உப்பு – தேவையான அளவு
  • எண்ணெய் – தேவையான அளவு

செய்முறை :

  • பாசுமதி அரிசியை முக்கால் பாகம் உதிரியாக வேக வைத்து கொள்ளவும்.
  • தக்காளி, வெங்காயத்தாள், பூண்டை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
  • முட்டையை வேக வைத்து துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.
  • வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்க வேண்டும்.
  • பின்னர் வெங்காயத்தாள், தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும்.
  • அடுத்து வேக வைத்த சாதம், உப்பு மற்றும் மிளகு தூள் சேர்த்து நன்கு கிளற வேண்டும்.
  • பிறகு சிறிது நேரம் கழித்து, அதில் தக்காளி கெட்சப், உப்பு, சோயா சோஸ், வினிகர் மற்றும் மிளகு தூள் போட்டு, கிளறி விட வேண்டும்.
  • பின் முட்டைத் துண்டுகளை சேர்த்து பிரட்ட வேண்டும்.
  • பின் அந்த சாதத்தை நன்கு 5 நிமிடம் கிளறி, கடைசியாக கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்க வேண்டும்.
  • இப்போது சுவையான தக்காளி முட்டை சாதம் ரெடி!!!

Related Articles

Back to top button

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker