தித்திப்பான பீட்ரூட் அல்வா

தேவையான பொருட்கள்:

• பீட்ரூட் – 4
• பால் – 2 கப்
• சர்க்கரை – 1/2 கப்
• ஏலக்காய் பொடி – 1 டீஸ்பூன்
• நெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன்
• முந்திரி – சிறிது
• உலர் திராட்சை – சிறிது
• பாதாம் – சிறிது
• கண்டென்ஸ்டு மில்க் – தேவையான அளவு (விருப்பமிருந்தால்)

செய்முறை :

• முதலில் பீட்ரூட்டை கழுவி, தோலுரித்து, துருவிக் கொள்ள வேண்டும்.
• பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் நெய் ஊற்றி சூடானதும் முந்திரி, பாதாம் சேர்த்து குறைவான தீயில் சிறிது நேரம் வறுத்து, பின் அதனை ஒரு தட்டில் தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
• பின்பு அதில் துருவி வைத்துள்ள பீட்ரூட்டை சேர்த்து குறைவான தீயில் சிறிது நேரம் வதக்கி, பின் அதில் பால் சேர்த்து குறைவான தீயில் வேக வைக்க வேண்டும்.
• பிறகு அதில் சர்க்கரை, ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து தொடர்ந்து கிளறி விட்டு, பின் தேவையான அளவு கண்டென்ஸ்ட் மில்க் சேர்த்து கலவை கெட்டியாகும் வரை நன்கு பிரட்டி இறக்கவும்.
• பின்னர் அதில் முந்திரி, பாதாம் மற்றும் உலர் திராட்சை தூவி பரிமாறினால், பீட்ரூட் அல்வா ரெடி.