சமையல் குறிப்புகள்

மாலை நேர ஸ்நாக்ஸ் முட்டை பஜ்ஜி

மாலையில் பள்ளியில் இருந்து வரும் குழந்தைகளுக்கு முட்டை பஜ்ஜி செய்து கொடுத்தால் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். இன்று இந்த பஜ்ஜியை செயவ்து எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

முட்டை – 6
கடலை மாவு – 100 கிராம்
மிளகாய்தூள் – 2 டீஸ்பூன்
சமையல் சோடா – சிறிதளவு
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை:

முட்டைகளை வேகவைத்துகொள்ளவும். பிறகு உடைத்து, அதனை இரண்டு துண்டு களாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.
அகன்ற பாத்திரத்தில் கடலை மாவை கொட்டி அதனுடன் சமையல் சோடா, மிளகாய்தூள், உப்பு சேர்த்து தோசை மாவு பதத்துக்கு கரைத்துக்கொள்ளவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் மாவு கலவையில் முட்டை துண்டுகளை முக்கி எடுத்து சூடான எண்ணெயில் பொரிக்கவும். பொன்னிறமாக மாறியதும் எடுத்து சுவைக்கலாம்.
சூப்பரான முட்டை பஜ்ஜி ரெடி.