சமையல் குறிப்புகள்புதியவை
வீட்டிலேயே செய்யலாம் குளுகுளு ஆரஞ்சு ஸ்குவாஷ்
தேவையான பொருட்கள் :
- ஆரஞ்சுப் பழச்சாறு – 4 கப் (விதை நீக்கி, வடிகட்டவும்),
- தண்ணீர் – 3 கப்,
- சர்க்கரை – தேவையான அளவு,
- கே.எம்.எஸ் பவுடர் (பொட்டாசியம் மெட்டா பை சல்பேட்) – கால் டீஸ்பூன்,
- ஆரஞ்சு ஃபுட் கலர் – ஒரு துளி,
- சிட்ரிக் ஆசிட் – ஒரு டீஸ்பூன்.
செய்முறை:
- சர்க்கரையுடன் தண்ணீர் சேர்த்துக் கொதிக்கவிடவும்.
- இதனுடன் சிட்ரிக் ஆசிட், கே.எம்.எஸ் பவுடர் சேர்த்துக் கிளறவும்.
- பிசுக்கு பாகு பதம் வந்ததும் இறக்கி ஆறவிடவும்.
- இதனுடன் ஆரஞ்சுப் பழச்சாறு, ஃபுட் கலர் சேர்த்துக் கலந்து, சுத்தமான பாட்டிலில் ஊற்றிவைக்கவும்.
- இதுவே ஆரஞ்சு ஸ்குவாஷ். தேவையானபோது ஒரு கப் குளிர்ந்த தண்ணீரில் 3 டேபிள்ஸ்பூன் ஸ்குவாஷ்விட்டுக் கலந்து பருகவும்.
குறிப்பு: ஒவ்வொரு முறை பயன்படுத்தும்போதும் நன்கு குலுக்கிய பிறகு பயன்படுத்தவும். பல மாதங்கள் வரை நன்றாக இருக்கும். ஃப்ரெஷ்ஷாகப் பருக வேண்டுமானால் ஆரஞ்சு பழச்சாற்றுடன் சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, ஒரு சிட்டிகை மிளகுத்தூள், புதினா இலை, ஐஸ்கட்டிகள் சேர்த்துப் பருகலாம்.