சப்பாத்தி,ரொட்டி மென்மையாக வரணுமா? மாவை பிசைவதற்கு முன்னர் இந்த 2 பொருளை சேருங்க

ஆனால் இதை அறியாமலும் சிலர் இருக்கிறார்கள். ரொட்டி மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும் வகையில் மாவைப் பிசைவதற்கு மாவில் சில பொருட்களை சேர்க்க வேண்டும்.

மாவை எவ்வளவு தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாகவோ அல்லது இறுக்கமாகவோ பிசைந்தாலும், ரொட்டிகள் விரும்பிய அமைப்பிற்கு வராது.

இதற்கு காரணம் நாம் மாவில் சேர்க்கும் பொருட்கள் தான். ரொட்டிகள் மென்மையாக வர மாவை பிசையும் என்ன பொருட்களை சேர்க்க வேண்டும் என்பதை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

மென்மையான சப்பாத்திகளை தயாரிக்க  மாவை பிசையும் போது சிறிது உப்பு மற்றும் சிறிது சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். முதலில் ஒரு தட்டில் மாவை எடுத்துக் கொள்ளவும்.

இப்போது அதில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை சேர்க்கவும். இதற்குப் பின்னர் தண்ணீர் சேர்த்து மாவை பிசையவும். மாவை பிசைந்த பின்னர் அதை ஒரு பருத்தி துணியால் மூடி தனியே சில மணி நேரத்திற்கு எடுத்து வைக்கவும்.

இது மாவை புளிக்க வைக்கும். பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்ப்பதன் மூலம் தா இறுக்கமாவை தடுத்து அதை மென்மையாக மாற்ற வழி வகுக்கும்.

இப்போது அரை மணி நேரத்திற்குப் பின்னர் இந்த மாவிலிருந்து சப்பாத்திகளை செய்யும்போது  ​​சப்பாத்தி மிகவும் மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும்.

இது தவிர மென்மையான சப்பாத்திக்கு மாவை பிசைவதற்கு குளிர்ந்த நீருக்கு பதிலாக வெதுவெதுப்பான நீரைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

இதனுடன் ஒரு ஸ்பூன் சூடான எண்ணெயைச் சேர்த்தும் பிசையலாம். இப்படி மாவு பிசைந்தால் சப்பாத்தியை எவ்வளவு நேரத்திற்கு பின்னரும் மென்மையாக சீஸ் போல கடித்து சாப்பிடலாம்.

வெதுவெதுப்பான நீருக்கும் வெதுவெதுப்பான எண்ணைய்க்கும் மாவு சீஸ் போல மென்மையாகும். இவற்றை சேர்த்து மாவை பிசைந்த பின்னர் அதை ஈரமான துணியால் மூடி வைக்கவும். இதை பருத்தி துணியால் 10 நிமிடங்கள் மூடி வைப்பதால்  மாவு மிகவும் மென்மையாக மாறும்.

இது நல்ல மென்மையான சப்பாத்திகளை தயாரிக்க உதவும். இது தவிர விரும்பினால் மாவை பிசையும்போது சிறிது பேக்கிங் சோடாவைச் சேர்க்கலாம்.

இது சப்பாத்திகள் மேலும் மென்மையாக இருக்க உதவும். பேக்கிங் சோடா சேர்க்க விரும்பாதோர் நெய் சேர்த்து மாவைப் பிசையலாம். இந்த மாவு பிசையும் முறையை நீங்கள் ரொட்டி தயாரிக்கவும்