குழந்தைகளுக்கு சத்தான ராகி லட்டு

தேவையான பொருட்கள் :

• கேழ்வரகு மாவு – அரை கப்
• தூளாக்கிய வெல்லம் – அரை கப்
• நெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
• முந்திரி பருப்பு – 5
• கருப்பு எள் – 1 டீஸ்பூன்
• உலர் திராட்சை – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
• ஏலக்காய் தூள் – சிறிதளவு
• சுக்கு தூள் – அரை டீஸ்பூன்

செய்முறை:

• அகன்ற பாத்திரத்தில் சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி தூளாக்கிய வெல்லத்தை கொட்டி பாகு காய்ச்சி வடிகட்டிக்கொள்ளவும்.
• வாணலியில் எள்ளை கொட்டி சிறு தீயில் லேசாக வறுத்துக்கொள்ளவும்.
• நெய்யில் முந்திரி பருப்பு, உலர் திராட்சையை வறுத்துக்கொள்ளவும்.
• கேழ்வரகு மாவையும் வாசனை வரும் வரை வறுத்தெடுக்கவும்.
• வறுத்த மாவுடன் வெல்ல பாகு, உலர் திராட்சை, எள், முந்திரி பருப்பு, ஏலக்காய் தூள், சுக்கு தூள் ஆகியவற்றை கொட்டி கிளறி இறக்கவும்.
• ஆறியதும் லட்டாக பிடித்து சுவைக்கவும்.