சூப்பரான ஸ்நாக்ஸ் சிவப்பு அவல் லட்டு

தேவையான பொருட்கள் :

சிவப்பு அவல் – 3/4 கப்

பொட்டுக்கடலை – 1/4 கப்
சர்க்கரை – 1/4 கப்
ஏலக்காய் – 1
நெய் – 1/4 கப்

செய்முறை :

சிவப்பு அவலை 5 நிமிடங்கள் வாணலியில் இளஞ்சுட்டில் நிறம் மாறாமல் வறுக்கவும்.

பொட்டுக்கடலையை 2 நிமிடங்களுக்கு இளஞ்சுட்டில் வறுத்து, ஆற வைக்கவும்.




அவல், பொட்டுக்கடலை, சர்க்கரை, ஏலக்காய் ஆகியவற்றை மிக்ஸியில் போட்டு அரைக்கவும்.

அரைத்ததை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும்.

கடாயை அடுப்பில் வைத்து நெய் ஊற்றி உருகியதும் முந்திரியை போட்டு பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

அடுத்து அதில் அரைத்த அவல் மாவை சேர்த்து 5 நிமிடன் கிளறவும்.

சற்று சூடு ஆறியதும் சுத்தமான கைகளால் லட்டாக உருட்டி எடுத்து ஒரு டப்பாவில் வைக்கவும்.




இதை ஒரு வாரம் வரை வைத்திருந்து சாப்பிடலாம்.

சூப்பரான சிவப்பு அவல் லட்டு ரெடி.