சமையல் குறிப்புகள்புதியவை
உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும் கேழ்வரகு – வேர்க்கடலை கூழ்
கோடைகாலத்தில் குழந்தைகள் முதல் பெரியோர் வரை கேழ்வரகு கூழ் குடிப்பது உடலுக்கு குளிர்ச்சியை தரும். இன்று இந்த கூழ் செய்முறையை பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள் :
கேழ்வரகு மாவு – 1 கப்,
வேர்க்கடலை – 1 கைப்பிடி,
உப்பு – தேவையான அளவு.
செய்முறை :
வேர்க்கடலையை வெறும் கடாயில் போட்டு வறுத்து கொள்ளவும்.
கேழ்வரகு மாவை தண்ணீர் விட்டு கரைத்து கொள்ளவும்.
பாத்திரத்தில் 1 லிட்டர் அளவு தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.
நன்கு கொதி வந்ததும் கேழ்வரகு கலவை, வேர்க்கடலை, உப்பு சேர்த்து கைவிடாமல் கிளறி விடவும்.
வெந்ததும் இறக்கி பரிமாறவும்.
சூப்பரான சத்தான கேழ்வரகு – வேர்க்கடலை கூழ் ரெடி.